Fekete szezammagkremes keksz

Címkék

,

image

A maghaz szezammagos fekete keksze, vagy inkabb: fekete szezammagkremes keksz 1.0 megszuletett

Olyan szerencsem van, hogy itt konnyen beszerezheto a fekete szezammagkrem. Apro, porkolt fekete szezammagok kremesre orolve. Nyamm, oda vagyok erte, sosan, edesen, mindenhogy.

Ez a keksz amolyan elso probalkozas, mert nem sutottem meg szezamkremmel, feketevel meg foleg nem.

Receptura egy ket szemelyes nassolasra:
– 2 ek. fekete szezamkrem
– 12 pupos ek. kisszemu zabpehely
– edesites tetszes szerint (nalam 2 ek. eritrit)
– 2 csipet so
– ket nagy korty viz

a hozzavalokat osszekevertem, gyurhato allagot kell, hogy kapjunk. Golyokat formaztam, villaval lapitottam es 8-10 perc alatt keszre sutottem.
Mikor kesz lett en meg tettem ra egy kis glazurt: Serpenyoben keveske eritritet olvasztottam, amibe gyorsan belehempergettem a kekszeket. Vigyazat! A forro szirup leeges es kez megegetes veszelyes is, tapasztalat! 😀 A cukor nagyon gyorsan megkemenyedik a kekszek tetejen. Fahejas bananszeletekkel talaltam. 
Oooo en mar alig varom, hogy jojjon a 2.0-s verzio.

Szezami

Forralt, sós földimogyoró, a krémesen puha ropogtatnivaló

Címkék

,

tumblr_nulr53OuSY1tjdf1xo1_1280

Friss hajtás: Forralt, sos foldimogyoro.

Most van a friss foldimogyoro szezonja Kinaban. Ilyet otthon szerintem nem is lehe kapni (csak a porkoltet); zold mogyoronak is nevezik, na nem a szine miatt, csak a nyerssegere utal a szo.

Beruhaztam hat fel kilo nyers mogyira es 3 nap teraszon tarolas utan sikerult eltalanom, hogy hogyan fogom elkesziteni. Ez az etel a vilag sok tajan elofordul, kulonbozo izesitessel. Az USA-ban soval, fustolt paprikaval ajanljak egy korso sor melle. Kinaban csillag anizzsal, soval, etkezes elotti snacknek. Hosszu fozesi idovel keszul, mig magok puhak, kremesek, kelemesen fuszeresek lesznek belul.

itt az en receptem: – fel kg nyers (hamozatlan) mogyoro (gondosan foldetlenitve, atmosva) – 1,5 ek so (izles szerint, lehet tobb is) – 4 szem csillaganizs – dionyi gyomber, szeletelve – 4 pohar viz

Egy- masfel ora fozes ajanlott kukta eseteben. Akar 4-5 oraig is fozhetjuk bizsergo vizben. Egyes amerikai blogok az akar teljes napon at fozest (joggal tesszuk fel kerdest, hogy vajon lekvart fozunk e?! :D) is emlitik.

En egy oran at foztem, kuktaban. Ezzel meg egy kisse roppanos a mag, kevesse kremes, legkozelebb meg egy 15 perccel tovabb fozom, de igy is tokeletes. A mogyoro kelemesen sos-anizsos gyomberes; ahogy felpattintjuk a hejat kifrocsog belole a le, ovatosan a bali ruhaval.

Szoval ez remek!

Szezami

Kép

Csicseriborsó leves édesburgonyával

Címkék

, , ,

image

A maghaz mai friss hajtasa: Csicseriborso leves edesburgonyaval

(2 fo)
– 1 pohar csicseriborso (2dl szarazon)
– 2 nagyobb csirkecomb (also-felso)
– 1 szep szal sargarepa
– fel cukkini
– 1-2 paradicsom
– 1 edesburgonya
– 1 nagy lilahagyma
– egy evokanal kokuszolaj
– fuszerkavalkad: szaritott erospaprika, orolt komeny, so, bors, pirospaprika

A hagymat az olajon megfonnyasztom. Hozzaadom a pirospaprikat es radobom a combokat. Piritas utan a kuktaba helyezem es az aprora vagott cukkinit es cikkekre vogott repat es paradicsomot hozzaadom. A jol atmosott es min. egy ejszakan keresztul aztatott csicseriborsot is hozzateszem, majd felontom annyi vizzel hogy ellepje.
En elektromos kuktaban keszitettem az etelt, 30 perc fozes utan hozzaadtam a felszeletelt edesburgonyat es fuszereztem az etelt, majd tovabbi 10 percig, mig a burgonya es a csicseriborso el nem keszult, rotyogtattam.

Nem elektromos kuktaban a fozesi ido hosszabbodhat.

Nagyon laktato leves (en kevesebb level preferalom). A csirket mi melle ettuk, nagyon finom, kellemesrn csipos vasarnapi ebed volt.

Csak ajanlani tudom 🙂

Szezami